英德整箱茅台酒回收公司专业提供各类茅台酒回收服务,欢迎各位新老客户的来电洽谈.
一、英德整箱茅台酒回收产品的地域环境
茅台酒因产于遵义赤水河畔的茅台镇而得名.由于茅台镇地处河谷,风速小,十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖.20世纪60、70年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥,乃至工人、技术人员进行异地生产,所出产品均不能达到异曲同工之妙.也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆,为此茅台酒2001年成为中国白酒首个被纳入原产地域保护产品.[9][11]
茅台酒厂区建于赤水河上游,水质好、硬度低、微量元素含量丰富,且无污染.峡谷地带微酸性的紫红色土壤,冬暖夏热、少雨少风、高温高湿的特殊气候,加上千年酿造环境,使空气中充满了丰富而独特的微生物群落.
二、英德回收整箱茅台酒的质量技术要求
一、原料
1.高粱：贵州省仁怀市及金沙县、习水县现辖行政区域内生产的糯高粱（俗称红缨子）,淀粉含量不低于60%,其中支链淀粉占总淀粉的比例不低于88%,并符合有关要求.
茅台酒生产工艺
茅台酒生产工艺(12张)
2.小麦：淀粉含量不低于60%,并符合有关要求.
3.水：水源位于赤水河与盐津河交汇处赤水河上段,符合生活饮用水标准要求.
二、酿造环境
制酒制曲区域土壤为紫红土,海拔420至600米.
三、生产工艺流程及特点
1.生产工艺流程：
茅台酒的生产工艺流程,主要分为四个大的工序：
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英德整箱茅台酒回收价格茅台酒以本地优糯高梁为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料.用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺,这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因.酿制茅台酒要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲（发酵七次）、七次取酒,生产周期长达一年,再陈贮三年以上,勾兑调配,然后再贮存一年,使酒质更加和谐醇香,绵软柔和,方准装瓶出厂,全部生产过程近五年之久.
